オレンジを使ってうまみと柔らかさ倍増！
「鶏モモのオレンジチキングリル」

あまった野菜でもおいしくできる
「具だくさん有機野菜ミネストローネ」

寒くなると、りんごの甘みがますます増してきます。

そのまま食べてもおいしいりんごですが、少し手を加えて、はちみつ入りのコンポートにすることで、簡単に特別感あるデザートになります。

また、果物のコンポートはケーキなどに比べると、軽くヘルシーなので、食後のデザートにはぴったりです。シナモンのスパイシーな香りもさわやかです。

多めに作って、冷蔵庫に保存すれば、1週間程度楽しめます。ぜひお試しください。洋梨など他の果物でも楽しむことができます。

クリスマスやお正月など、イベントの料理を楽しむと、暮らしが豊かになる気がします。日常の中にある、ちょっとした幸せ。それは、たった1つの料理で感じることができることもあります。

ハレの日の料理は、華やかな雰囲気になるように心がけています。食べてくれる人のことを思いながら、ていねいに作ると、自然とにぎやかな楽しい食卓になります。

今日もいろいろな食材をおいしくいただけることに感謝したいと思います。ありがとうございます。