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旬を食す　ウニ

梅雨から夏にかけて、北海道や東北を中心にウニの旬を迎えます。最盛期のウニは、甘くて、濃厚な味わい。この季節のウニを存分に楽しめる、ちょっとぜいたくなお取り寄せはいかが？
（状況により、商品価格、容量の変更や在庫切れが発生する場合があります。詳細は遷移先の商品ページをご確認ください。）

牛乳瓶ウニ、塩水ウニ

無添加だから苦みや臭みがなくおいしさも◎、新鮮なウニを堪能

生ウニ

見るに美しい、高級料亭やすし屋にも使用される逸品など

焼き、蒸し、塩ウニ

濃厚なコクと上品な甘み、料理にも使えるので普段の食卓も楽しい

ウニ珍味、調味料

お酒やご飯のお供に◎、食卓にもう一品、簡単プチぜいたく

ウニの種類、レシピ

  • ウニ
ウニの種類
食用となる日本のウニは主に4種。エゾバフンウニ、バフンウニ、キタムラサキウニ、ムラサキウニです。 バフンウニの身の色は、オレンジ色に近い濃い黄色で「赤ウニ」と呼ばれることもあり、味は濃厚で甘味が強め。 紫ウニは身の色は白色に近い淡い黄色で「白ウニ」とも呼ばれ、淡泊で上品な甘みが特徴。

オススメの食べ方
新鮮なウニは、刺身や丼で本来の味を楽しむのがオススメ。少しウニを使った、濃厚パスタやおつまみなども見た目が華やかでパーティーなどにもピッタリです。

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